Mis see on?
Supertoidud on toitainete poolest üks maailma kõige energiarikkamatest toitudest, mida iidsed tsivilisatsioonid on tuhandeid aastaid kasutanud. Need on enamasti toortoidud, mis on toitainerikkamad kui töödeldud ja muud toidud. Seetõttu väidetakse tavaliselt, et supertoitude koostisosades on rohkesti ensüüme ning vitamiine ja mineraale.
Looduslikul kujul esinevad supertoidud toidavad teie keha nii, et aitavad tagada keha optimaalseks toimimiseks vajaliku energia. Mõned neist võivad suurendada jõudlust, parandada elujõudu ja täita eluliselt olulisi toitumisvajadusi. Lisaks pärsivad mõned neist teatud kurnavate haiguste ja terviseseisundite arengut.
Kõigil neil põhjustel on supertoidud vallutamas toitumis- ja toiduaineteturgu.
Praeguses ühiskonnas on vaieldamatult meie elustiil muutunud. Me elame kiires, stressirohkes maailmas, kus meie igapäevases toitumises pole alati toitainete kohast õiget tasakaalu.
Loomulikult on tasakaalustatud toitumine meie tervise jaoks oluline: on hästi teada, et meie keha kuded ja organid vajavad efektiivseks töötamiseks piisavat toitaineid. Kuna meie elu muutub üha hõivatumaks, võib tervislik ja tasakaalustatud toitumine olla keeruline. Seetõttu võib supertoitude tarbimine aidata kaasa mõne halva toitumisharjumuse kompenseerimisel.
Supertoidud toiduainetena:
Näidetena leiate allpool mõningaid supertoite ja nende lisa kasutegurid, mis on toetuseks põhitoitumisele.
Spiruliin: spiruliin on erakordselt valgurikas (rohkem kui soja, mais või isegi liha). Lisaks on see ka väga rikkalik looduslik vitamiin B12 ja raua, magneesiumi, kaaliumi, ensüümide, antioksüdantide ja asendamatute rasvhapete allikas.
Chia: Chia on suurepärane oomega-3, kiudainete, vitamiinide ja mineraalide allikas. Lisaks on chia ka kõrge antioksüdantide sisaldusega, olles ka heaks valguallikaks.
Kõrvitsaseemned: need seemned on rikkad vitamiinide A, K, B6 ning foolhappe, oomegaasi 3 ja 6, tsingi, kaaliumi, raua ja magneesiumi poolest. Lisaks sisaldavad need ka rikkalikult valkaineid.
Kanep: see on rikas tervislike rasvade ja asendamatute rasvhapete poolest. Kanep on ka suurepärane valguallikas ja sisaldab suures koguses E-vitamiini, fosforit, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi ja kaltsiumi.
Maca: sellel supertoidul on kõrge toiteväärtus. Maca on hea süsivesikute ja valkude allikas, selles on vähe rasva ja see sisaldab üsna palju kiudaineid. See sisaldab ka mõnda olulist vitamiini ja mineraalainet, näiteks C-vitamiini, vaske ja rauda.
Mustikad: on täis antioksüdantide ja fütoflavinoidide. Samuti on need marjad rikkalikud kaaliumi ja C-vitamiiniallikad.
Jõhvikad: jõhvikad sisaldavad C-vitamiini, kaltsiumi ja ennekõike antioksüdante, mistõttu nimetatakse neid sageli “supertoiduks”.
Acai: neis on uskumatult palju antioksüdante. Veelgi enam, acai marjad on rikkad rasvhapete, eriti oleiin-, palmitiin- ja linoolhapete poolest. Kuigi acai marjad sisaldavad väga vähe üldvalku, sisaldavad need 19 tüüpi aminohappeid.
Pistaatsiapähklid: need pähklid on looduslikult kolesteroolivabad suupisted, milles on palju kiudaineid ja valke, milles leidub ka kaaliumi.
Oad: kaunviljad, nagu herned, läätsed ja oad, on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega. Nad on head kaaliumi, raua ja fosfori allikad. Mõned tervislikematest kaunviljadest on järgmised:
Läätsed: suurepärane taimsete valkude allikas, olles rikkad kiudainetest ja B9-vitamiinist.
Herned: suurepärased kiudainete ja valkude allikad. Paljud uuringud on näidanud, et hernest saadavatel kiudainetel ja valkudel, mida saab kasutada ka toidulisandina, on mitmeid tervisega seotud kasutegureid.
Sojaoad: sisaldavad kõrgel hulgal antioksüdante, mida nimetatakse isoflavoonideks, mis vastutavad mitmete tervislike kasutegurite eest.
Kikerherned: on suurepärased kiudainete ja valkude allikad, mis on ka kiudainerikkad ja sisaldavad palju rauda.
Kvinoa: kvinoa all mõistetakse Lõuna-Ameerikast pärinevaid väikseid seemneid, mis on rikkad kiud- ja toitainete poolest, mis on kergesti seeditavad, gluteenivabad ja kõrge valgusisaldusega.
Nüüd ei saaks sa öelda, et sa ei tea seda…
